燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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