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老(lǎo)南果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的瓜可(kě)以生(shēng)吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可(kě)以生吃，南(nán)瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及(jí)果胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以较好的(de)保存其营养价(jià)值，但(dàn)建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃南瓜(guā)，对(duì)于改(gǎi)善(shàn)皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生等有(yǒu)一(yī)定的辅助作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察(chá)南(nán)瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南(nán)瓜的(de)颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就(jiù)要(yào)挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感(gǎn)就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜(yán)色深绿的、所(suǒ)以，什(shén)么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看(kàn)颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有(yǒu)的(de)是长的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状完(wán)整(zhěng)的，有凸起或斑点的(de)不(bù)影响口感，这(zhè)果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的是南瓜(guā)抵制(zhì)虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外(wài)皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就(jiù)破(pò)，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金(jīn)黄色的南(nán)瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿(lǜ)得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清(qīng)香气味(wèi)，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜(guā)有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮一掐就破(pò)，就证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜(guā)上的那一小段茎，如(rú)果感觉非常(cháng)硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时机(jī)比(bǐ)较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高的表(biǎo)现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的南瓜：南(nán)瓜是(shì)调养肠胃很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的(xiāo)化道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的(de)功(gōng)效，现代医学研究证明，南瓜中的(de)果(guǒ)胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富(fù)含维生(shēng)素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟食物(wù)排空、延缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从(cóng)而控(kòng)制血糖升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者应适当吃(chī)些(xiē)用南瓜做的(de)食(shí)物。

　　参考资(zī)料来源：人民(mín)网-南瓜并非要新(xīn)鲜(xiān)才好吃(chī) 如何(hé)挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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