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吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的(de)组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值(zhí)高(gāo)一(yī)些。牛(niú)心(xīn)定的主(zhǔ)要成分是组织。

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　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过(guò)专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的(de)韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为(wèi)食管或(huò)气(qì)管，在(zài)火锅菜(cài)肴中(zhōng)又(yòu)分为(wèi)发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。