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一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还(hái)是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和(hé)胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受(shòu)精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼(yú)类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时(shí)间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但(dàn)短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产(chǎn)食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺(àn)素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)虽(suī)低，但(dàn)其(qí)中的脂肪(fáng)酸(suān)被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为(wèi)在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和(hé)疏(shū)水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在(zài)解冻(dòng)的(de)时(shí)候却没(méi)有办法再(zài)与蛋白质分子聚(jù)合(hé)，也(yě)就不能(néng)被全部(bù)吸(xī)收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并(bìng一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人)不影响鱼类的(de)核心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这(zhè)一(yī)点损失(shī)如(rú)果也要较真儿(ér)的话(huà),那就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有(yǒu)一(yī)定的营养(yǎng)损失。