竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久可(kě)以吃，竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问(wèn)题(tí)，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的知(zhī)识答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖(gài)头封闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵(duǒ)部分网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留(liú)茎(jīng)部，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹(zhú)荪也是(shì)野(yě)生菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其实也不难，只要把它比较难(nán)清(qīng)理的(de)地方都要注意去洗(xǐ)干净(jìng)就好了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝(fèng)可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在(zài)处理的时(shí)候，去掉根部泥(ní)土后(hòu)，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立即(jí)把它捞(lāo)起来，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必要做(zuò)到(dào)彻底的(de)冷却，否则荪色会(huì)变暗(àn)。

竹荪用冷水(shuǐ)还是(shì)热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水还是热水都是(shì)可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时(shí)间比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以根据个人(rén)方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是需(xū)要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水(shuǐ)是比较合(hé)适的，而且浸(jìn)泡(pào)的时间也不宜太长，不然(rán)就会破坏(huài)竹(zhú)荪中所含的营养物(wù)质(zhì)，导(dǎo)致竹(zhú)荪的(de)营(yíng)养价值下降。

竹荪(sūn)的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含有丰(fēng)富作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么(fù)的蛋白质、氨(ān)基酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨(ān)基(jī)酸符(fú)合人体(tǐ)所需要的氨基(jī)酸比例(lì)，食用后(hòu)可以为人体补充(chōng)多种营养物(wù)质，能够维持人体组织器官的正常生理功能，并(bìng)促进人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归(guī)肺经，且(qiě)性(xìng)质偏(piān)凉性，食用(yòng)后能够降低肺内的热气，起到(dào)清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏虚所导致的(de)咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪(sūn)，可(kě)以起到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食用后可(kě)以有(yǒu)效地降低(dī)人体内(nèi)的热(rè)气，起到清热利湿的作用(yòng)，因此对于一些因为体内火气过大而出现的(de)口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可以通过吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后(hòu)会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此在(zài)吃的时候一(yī)定(dìng)要适量食用，而且对(duì)于(yú)一些本(běn)身脾(pí)胃比较虚寒的(de)人群来说，建议(yì)最好是根(gēn)据自身的肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食(shí)用后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定(dìng)的(de)过(guò)敏(mǐn)性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源(yuán)测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食(shí)用，以免出现身(shēn)体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富的营养物质，可以(yǐ)补(bǔ)充人体所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显(xiǎn)的防病作用和(hé)机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)，可以维(wéi)作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么持(chí)钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富(fù)的微量元素，维持人(rén)体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适(shì)当的促(cù)进肠(cháng)胃(wèi)的运动，在一定(dìng)程度(dù)上提高机(jī)体消化吸(xī)收的能(néng)力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将(jiāng)干(gàn)切片(piàn)用(yòng)盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要(yào)去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才(cái)能食(shí)用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪含有碳水化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克(kè)，碳水化(huà)合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖(táng)度和不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽(yá)糖醇(chún)、葡(pú)萄(táo)糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的成(chéng)分(fēn)可以(yǐ)补充(chōng)人体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的(de)上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调节机(jī)体和预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理的(de)地方必须(xū)清理，清理不了(le)的接(jiē)缝(fèng)可以用软毛牙刷或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了(le)。

　　比较(jiào)实用(yòng)的解决方(fāng)法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和(hé)笋(sǔn)皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅(guō)，直到越(yuè)来越透(tòu)明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这(zhè)时(shí)我们需(xū)要马上把它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷(lěng)藏的情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非常(cháng)容(róng)易造(zào)成熟(shú)后(hòu)松(sōng)散变质的情况。

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