溶于水，不溶(róng)于乙醇(chún)或乙醚。

　　木聚糖是一种(zhǒng)存在于(yú)植(zhí)物(wù)细胞壁中的异质多糖，约占植物细(xì)胞干重的百(bǎi)分之15-百分之35，是植物(wù)半纤维素的主要成分。

　　大(dà)多(duō)数木聚糖是(shì)一(yī)种结构复杂(zá)的，具(jù)有高度分(fēn)枝(zhī)的异质多糖，含有许多不同的取代基。

木聚糖酶(méi)在饲料中的重要作(zuò)用(yòng)有哪些

　　饲料(liào)中通常(cháng)含有较(jiào)多的非淀粉(fěn)多糖，主要(yào)包括阿拉伯(bó)木聚糖(táng)、β-葡聚糖(táng)、旷半乳糖苷、果胶(jiāo)、纤维素等。

　　其中阿(ā)拉(lā)伯木聚糖和β-葡(pú)聚糖(táng)占非(fēi)淀粉多糖的30%，因为单(dān)胃动物不能分解非淀粉(fěn)多糖(táng)，所以非淀(diàn)粉(fěn)多(duō)糖就(jiù)成为一种抗营(yíng)养因子(zi)。

　　非(fēi)淀(diàn)粉多(duō)糖能结合大(d粤西是指什么地方à)量的(de)水，使(shǐ)采食动(dòng)物消化道中的(de)食糜(mí)体积增(zēng)大，粘(zhān)度增(zēng)加，并形(xíng)成(chéng)凝(níng)胶，结(jié)果造成消(xiāo)化(huà)酶的功能(néng)不(bù)能正常(cháng)进行，影响肠(cháng)胃的吸收，造成食(shí)糜在小肠中滞(zhì)留，从而引起微生物异常繁殖，造(zào)成动(dòng)物生长受阻、饲料转化率(lǜ)降低。

　　研究表明，饲料(liào)中添加木聚糖(táng)酶，可显(xiǎn)著(zhù)降低阿拉伯(bó)木(mù)聚(jù)糖(táng)分子大小(xiǎo)，将(jiāng)其分解成较小聚(jù)合度的低聚木(mù)糖，从而(ér)改(gǎi)善饲料性能，消除或降(jiàng)低因(yīn)粘度增加而引(yǐn)起的(de)抗(kàng)营(yíng)养作用。粤西是指什么地方

　　通(tōng)常该酶与α-淀粉酶、蛋白酶(méi)等(děng)酶制剂成(chéng)复合酶(méi)，特别适(shì)合(hé)添加于采用(yòng)小麦和大麦为基础的家禽(qín)日粮(liáng)。

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