自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗-惠安汇通石材有限公司

自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)；如(rú)果是自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及(jí)鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化(huà)出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼(yú)在(zài)产出前会(huì)从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不(bù)能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补(bǔ)的(de)好时(shí)机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的两倍(bèi)，且(qiě)属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大(dà)量的蛋(dàn)白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和(hé)微(wēi)生物(wù)的(de)生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过(guò)程(chéng)中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼(yú)肉的(de)品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会(huì)流(liú)失掉一部(bù)分营养。

　　因为在(zài)鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没(méi)有(yǒu)办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶(róng)性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼(yú)类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失(shī)如(rú)果也要较真儿的话(huà),那(nà)就不得(dé)不提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一(yī)定的营(yíng)养损(sǔn)失。