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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没(méi)有区(qū)别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发(fā)加工天(tiān)然(rán)健康地(dì)方名优特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业(yè创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶(chá)/兼(jiān)营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调(diào)煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多(duō)小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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