颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质(zhì)存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023资(zī)企业(yè),杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品(pǐn)加工(gōng)知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖(hú)市晨(chén)光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产(chǎn)中(zhōng)式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一(yī)体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起或(huò)呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收。

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