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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质(zhì)、氨基酸(suān)及果胶等营养物(wù)质(zhì)，

　　生(shēng)吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存(cún)其营养价(jià)值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不适(shì)，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜(guā)，对(duì)于改善皮(pí)肤状态、缓(huǎn)解便(biàn)秘发生等有(yǒu)一(yī)定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口(kǒu)感就好;还有(yǒu)一种京(jīng)绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又面(miàn)又甜，首(shǒu)先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条(tiáo)纹的；有的(de)是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜(guā)，在(zài)挑选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己(jǐ)留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写如果(guǒ)比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜(guā)；如(rú)果一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那(nà)么(me)好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越(yuè)深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清(qīng)香气味(wèi)，而没有(yǒu)成熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜(guā)上(shàng)的那一(yī)小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还(hái)可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高的(de)表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜的养生功效(xiào)：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素(sù)A原，可以参(cān)与(yǔ)胃内上(shàng)皮组织的正常(cháng)代谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的功效，现代医学研(yán)究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物(wù)排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含(hán)有的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛素细胞(bāo引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写)合成(chéng)胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖尿病患(huàn)者应(yīng)适当吃(chī)些(xiē)用(yòng)南瓜做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：人民(mín)网-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才好吃(chī) 如何挑到(dào)好南(nán)瓜

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