新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食(shí)物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人张大大到底是什么来头体疾(jí)病的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患(huàn)者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很容易(张大大到底是什么来头yì)导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是比(bǐ)较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被(bèi)人体消(xiāo)化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质也健康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以(yǐ)起到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(s张大大到底是什么来头ù)和硫胺(àn)素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐(yán)水储藏法(fǎ)，这(zhè)几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的(de)温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然(rán)就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可(kě)以先(xiān)用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部(bù)细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神(shén)经组织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多(duō)，这(zhè)些维生素(sù)也(yě)是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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