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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗,十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

  颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

  颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

  质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng),用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异(yì)状,另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质存(cún)在,那些(xiē)质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙,用手捏的时候有(yǒu)颗粒感,但是(shì)没有片状物。

  质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明(míng)状,而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

  颗粒状藕粉和粉末状藕粉,本质上并没有区别(bié),都是现(xiàn)代精加工后的藕粉,只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

  1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

  2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909,成立于1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

  3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222,创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

  4、万事(shì)隆 (0571-86730180,其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

  5、德春(chūn)牌 (400-6123-622,成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

  7、艺福堂EFUTON (400-8007070,互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

  9、迈(mài)的乐 (400-6016558,专业从事白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

  10、智力 (028-85235660,始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

  看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与(yǔ)空气接(jiē)触,极易(yì)氧化,使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

  其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化,都是纯白色或稍(shāo)带黄色的;

  如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色,则是加入食用色素所致。

  鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味;

  其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

  手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽(shuǎng),滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

  现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状(zhuàng),但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络;

  而其他片状淀粉的两侧(cè),表面是平光的。

  口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中.触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化;

  而其他淀粉入口后,不仅不易溶化(huà).而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

  调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后,再以沸(fèi)水冲调,随即熬透可(kě)食,其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

  熟浆色泽微红,多(duō)呈琥珀色,光泽(zé)晶莹;

  冷却后(hòu)放置数小时,稠厚(hòu)的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

  其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ),才能食用,它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉,色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色,而且不透明;

  冷(lěng)却后.即使放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时,也(yě)仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状,中间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

  藕粉没什么副作用,但藕粉含淀粉过多,肥胖者应少食。

  自古,藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

  脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

  藕粉味甘性(xìng)平,能治热民盟的加入条件是什么,民盟的加入条件是什么样的渴(kě),散留血,开胃。

  《本(běn)草纲目》还记载(zài),藕粉服食,轻身益(yì)年。

  莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕,故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

  大豆与莲藕食物相克,大豆中含有丰富的(de)铁质,不能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕同食,因为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

  猪肝(gān)与莲藕食物相克,莲(lián)藕含有纤维(wéi)素,纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合(hé)物,降低人体对这些元素的(de)吸收。

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