金融界4月(yuè)23日(rì)消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动(dòng)，如(rú)得(dé)利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美(měi)食、西王食(shí)品等等，在投(tóu)资(zī)者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被(bèi)投资者问及相关问(wèn)题(tí)，现在，券商分析(xī)师(shī)们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品团(tuán)队团队(duì)发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们(men)调研了(le)淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的(de)复(fù)苏，颇具特色的淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一(yī)期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单量(liàng)天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓为2019年同(tóng)期(qī)的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居(jū)多，也(yě)有部分食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄(zī)博地(dì)区(qū)烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消费(fèi)2-5瓶(píng)不(bù)等，外地(dì)游客饮(yǐn)用量不定。随着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年(nián)气温可能创(chuàng)新高(gāo)，我们(men)预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的(de)啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么(me)是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主要(yào)吸引周(zhōu)边地区(qū)大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和(hé)体验感，尤其是(shì)淄博(bó)地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自(zì)助”模(mó)式，对(duì)许多消费(fèi)者来说是全(quán)新的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人(rén)气(qì)聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还(hái)在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧(shāo)烤店之(zhī)间(jiān)的(de)差异主要体现(xiàn)在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上，当地市(shì)民除了(le)选(xuǎn)择(zé)以上(shàng)“网红(hóng)店”，也(yě)会前往其他小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚(shèn)至会驾车(chē)半个多小时前往(wǎng)金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧烤（和(hé)市内用的(de)圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单(dān)店规(guī)模较大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高的名(míng)气带动(dòng)周(zhōu)边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的集(jí)聚效应，许多游客即(jí)便排不上号也会来现场看(kàn)看(kàn)。”  

天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 213px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 597px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547752.png" width="701" height="239">

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费(fèi)人群以中青年为主，时(shí)间相对灵(líng)活的大(dà)学生群(qún)体往(wǎng)往选择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末(mò)不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东(dōng)其他地(dì)区(qū)、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽(huī)等地(dì)。此(cǐ)外(wài)，在牧羊村这类门店面积和(hé)客流量较大的(de)地方也有不少主(zhǔ)播过(guò)来探店(diàn)，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员(yuán)监督规范其行为，整体上网(wǎng)红(hóng)直播并(bìng)不影响其他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在(zài)烧(shāo)烤的(de)带动(dòng)下，淄(zī)博的八(bā)大局街区(qū)、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量都有了明(míng)显(xiǎn)提升。

　　该团(tuán)队指出(chū)，淄博烧烤走红(hóng)，当(dāng)地政府采取了(le)一系列措施保障和丰富(fù)游客体验，热度(dù)有望延续。

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