浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思p>

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人(rén)也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑(yí)问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人(rén)越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没(méi事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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