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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈(chéng)现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积(jī)在(zài)胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前(qián)面的是(shì)肉(ròu)的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己(jǐ)的(de)食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心(xīn)方位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可(kě)不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待(dài)各(gè)路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省(shěng)怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了(le)口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定(dìng)市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数美味可(kě)口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污(hé)面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状(zhuàng)，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的(de)单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定(dìng)传(chuán)统(tǒng)风味小吃(chī)，原(yuán)产自(zì)”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保定(dìng)市徐(xú)水县境内(小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污nèi)河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河(hé)北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六味，即(jí)以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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