落(luò)座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思。商家唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住(zhù)客(kè)户(hù)。

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