年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗温(wēn)水，用(yòng)量(liàng)大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分成大(dà)小均(jūn)匀(yún)的几(jǐ)块(kuài)，具体(tǐ)多(duō)大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会(huì)特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好。

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