辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱dǐ)部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱风良(liáng)好(hǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨(莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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