燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lá裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思i)拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能<裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思/p>

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能(néng裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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