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　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片？牛(niú)心(xīn)管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管的。关于牛心管是(shì)牛的什(shén)么部位图片以及(jí)牛心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片(piàn)，牛心管是牛的哪个部(bù)位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛心(xīn)管是啥，心(xīn)管是牛的哪个部(bù)位(wèi)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

牛心顶是黄喉吗<海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命/h3>
　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的(de)心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可(kě)以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质(zhì)，相对于(yú)肝(gān)、胃等内脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货很(hěn)多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以(yǐ)用酱(jiàng)炒(chǎo)出来(lái)后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么(me)部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又(yòu)称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜(cài)肴中又分为发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。