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菜籽油可以炒(chǎo)菜(cài)吗

　　菜籽油是(shì)可以(yǐ)炒菜(cài)的。

　　可以炒菜(cài)哦。菜籽油富(fù)含维生素E、各类脂肪(fáng)酸等(děng)，可以很好(hǎo)地被人体吸收，平日里可(kě)以用来煎炒食物，真是好看又(yòu)好吃呢

　　菜籽(zǐ)油也(yě)就(jiù)是(shì)我们俗称的(de)菜(cài)油，也叫做(zuò)油(yóu)菜籽油、香菜油，是用油菜(cài)籽(zǐ)榨出(chū)来的(de)食用(yòng)油(yóu)的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金(jīn)黄的(de)，不(bù)仅色泽诱人，而且闻起来还(hái)有一(yī)股(gǔ)香香(xiāng)的味道，用它炒出来(lái)的菜不仅味美(měi)，而且营养价值高。

菜籽油如何去掉生油味(wèi)道

　　菜籽油去掉(diào)生(shēng)油味方(fāng)法

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊(hú)化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧(shāo)热时(shí)，放入几粒花椒、茴香、葱(cōng)段、蒜瓣(bàn)，炸(zhà)焦捞出。

　　再(zài)投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟(yān)，就没有异味了(le)。

　　3、先(xiān)将菜籽(zǐ)油(yóu)倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出(chū)即(jí)可去除生油味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆(dòu)粒，炸(zhà)至焦(jiāo)糊(hú)状(zhuàng)后捞(lāo)出，即可去除异味(wèi)。

　　5、食(shí)物吸附法：锅中(zhōng)菜籽(zǐ)油烧沸时，放入大米干饭或者馒(mán)头(tóu)片，炸焦(jiāo)黄捞出(chū)，米饭或(huò)者馒头片能够(gòu)吸附异味(wèi)。

　　6、馒头除味(wèi)法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放几(jǐ)片馒(mán)头片油炸(zhà)，待炸过(guò)的菜籽油冷却后，将(jiāng)其(qí)装(zhuāng)坛储存(cún)，日常用于炒(chǎo)菜，不(bù)仅(jǐn)无异味，而(ér)且还有油炸的(de)香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花(huā)、生(shēng)姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等(děng)进行翻炒即可。

　　当(dāng)菜籽油(yóu)冷却(què)过(guò)后，可以选择放到密封的(de)瓶子当(dāng)中(zhōng)进行(xíng)存放(fàng)。