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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定(dìng)要封好(hǎo),挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样(yàng)却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融(róng)翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下(xià)约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打(dǎ)发(fā)的(de)时候在(zài)下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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