寿眉是寒性(xìng)的仍是温性的

　　寿眉是寒(hán)性的。

　　寿(shòu)眉是白茶中的一(yī)个种类，一般(bān)归于寒性茶。寿眉条索微扁略弯(wān)，色泽碧绿，白毫披覆，形似寿者之眉，其内质香气清雅耐久(jiǔ)，滋味(wèi)鲜爽醇和，汤色明澈亮堂，叶底淡绿(lǜ)完好。

　　寿眉属白茶，具(jù)有退热降火之成效(xiào)，因而归于寒性茶。寿(shòu)眉的加工仅有(yǒu)萎凋和枯燥两个阶段，热效(xiào)果时刻(kè)短且温度(dù)较低，从而使鲜叶中的许多有效成分(fēn)，能有较(jiào)多的保(bǎo)存，

　　首要(yào)包(bāo)括氨基酸、茶多酚、茶色素、茶多糖(táng)、生物碱、微量元素、维生素(sù)、芳香(xiāng)物质等，可(kě)使茶汤构成杰出的滋味，且(qiě)具(jù)有(yǒu)利尿(niào)、解毒、提神抗疲劳等药(yào)理功用。

　　恰当(dāng)喝(hē)寿眉(méi)对人体有必定优点，但假如想要长(zhǎng)时(shí)刻或很多喝寿眉，主(zhǔ)张先咨询医师清(qīng)晰自身体质(zhì)是否合适长时(shí)刻喝(hē)，避(bì)免寿眉(méi)的(de)寒凉性(xìng)质与自身体(tǐ)质发生(shēng)抵触(chù)，影响(xiǎng)身体健康。别的，自身脾胃较(jiào)虚寒的患者，需求慎重(zhòng)很(hěn)多喝寿眉(méi)。

寿眉的冲(chōng)泡(pào)办法和水温

　　1、平常冲泡寿眉茶(chá)应该(gāi)预(yù)备紫砂茶(chá)具，再预(yù)备适量的天然山泉水，把水入壶烧(shāo)开，用开水把茶具温热一(yī)遍。

　　再把(bǎ)预备好(hǎo)的寿眉茶放(fàng)到茶具(jù)中，冲入预备好的开(kāi)水，这次冲(chōng)水(shuǐ)量不能过多，约占茶壶的三分之一就能够。

　　2、三十秒今(jīn)后等茶叶温(wēn)润今后要把茶壶中的水倒(dào)掉，再(zài)从头灌水，灌水今后(hòu)盖好茶壶盖，焖泡三(sān)分(fēn)钟，这(zhè)时能够取出茶汤倒入到品茗杯中，等温度适合(hé)今后能够直接品饮(yǐn)。

　　3、寿(shòu)眉茶在倒出茶汤今后要(yào)及时(shí)续(xù)水，并(bìng)且出汤时(shí)刻要恰当延(yán)伸，这种茶叶(yè)的耐泡性特别强，每一泡得到的(de)茶汤(tāng)滋味都略(lüè)有不同，并且(qiě)一(yī)次放入的茶叶能(néng)够重复冲泡六到八次，最终感(gǎn)觉(jué)茶汤淡而无味时(shí)再把残(cán)渣倒掉就能够。

寿眉的冲泡办法和水温

　　不管用那(nà)种办法冲泡(pào)寿眉，水温(wēn)必(bì)需要(yào)到(dào)达(dá)100度，详细冲泡办法如下：

　　一、盖(gài)碗冲(chōng)泡

　　1 、温洗茶具(jù)：以沸水润洗茶具，这样热的(de)茶汤在触(chù)摸茶具的时分，就不(bù)会由于(yú)忽然降(jiàng)温(wēn)而失(shī)掉风(fēng)味，尤其是香味(wèi)。

　　2 、秤茶：主张茶水份(fèn)额为100ml水出(chū)茶5克，可根(gēn)据自己所运用茶(chá)具的容量来称量茶叶(yè)，也可(kě)根据自己的口感喜爱(ài)有(yǒu)所调整。

　　3、 润茶：主张(zhāng)润茶时(shí)刻30秒，弃去茶水。

　　润(rùn)茶有利于枯燥的(de)叶片从头(tóu)滋(zī)润丰满(mǎn)，茶叶(yè)中物质的均匀渗出，散发(fā)出其天然的(de)滋味。

　　4、冲(chōng)泡：沸水(shuǐ)冲(chōng)泡，第一泡30秒(miǎo)出汤。

　　二、煮茶

　　1、秤茶：主张煮茶的茶水(shuǐ)份额为600ml水出茶5克，可(kě)根据煮茶壶的实(shí)践容量来(lái)核算。

　　2、润茶：用盖(gài)碗闷泡三分(fēn)钟，弃去汤水。

　　3、 混合：将润洗后的茶(chá)参加煮茶壶，倒入(rù)相应(yīng)体积的(de)冷(lěng)水(shuǐ)，这儿要注意，必定(dìng)是用冷水煮茶。

　　冷水渐(jiàn)渐加热的进程，会(huì)让茶(chá)叶(yè)里不(bù)同(tóng)溶点(diǎn)和(hé)溶解度的物质缓慢渗(shèn)出，得到茶汤就是这泡(pào)茶里份额均衡(héng)的精华。

　　4、煮茶：大(dà)火加温煮沸后，即(jí)关(guān)文火(huǒ)慢煲15分钟左(zuǒ)右，关火后静置2分钟即(jí)可出汤饮用。

　　三(sān)、保温杯闷泡

　　1、 出茶：主(zhǔ)张闷泡(pào)份(fèn)额2克茶参加300ml热水。

　　2、润(rùn)茶：在闷泡(pào)前先用沸水润霞茶(chá)叶(yè)30秒，弃去茶(chá)水。

　　3、 闷(mèn)泡：茶叶润洗(xǐ)后(hòu)，注入沸水，闷泡60分钟左右即可(kě)饮用，这儿要注(zhù)意闷泡的(de)时刻不要超越4小时。

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