料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一(yī)定的(de)破坏(huài)，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战p>

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使(shǐ)用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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