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白酒泡(pào)猕猴(hóu)桃保(bǎo)质(zhì)期能有几年(nián)啊

　　白酒泡(pào)猕猴桃的(de)保质期约为2年。

　　不过其保质期要(yào)参考(kǎo)酿造工艺和(hé)环境，以及保存(cún)状况等因素，但凡其中的一个因素出现问题(tí)，保质期有可能缩短。

　　所以猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒富含维生素(sù)、氨(ān)基酸、多(duō)酚、胡萝(luó)卜素和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)的(de)一种，色(sè)泽明亮透(tòu)明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受(shòu)葡(pú)萄酒的历(lì)史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)色泽(zé)晶亮透明(míng)，微黄(huáng)带绿色，气味带(dài)有浓郁的果香，入(rù)口(kǒu)醇厚(hòu)、爽(shuǎng)口。

　　采用(yòng)优质(zhì)野生鲜果，再加人(rén)工精心挑选(xuǎn)—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二次发酵—杀菌(jūn)—灌装(zhuāng)—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生产过程(chéng)绝不添加任(rèn)何工业(yè)制剂和色素，是(shì)真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的纯天然(rán)酒品，既保存(cún)了猕猴桃鲜果(guǒ)的果(guǒ)香，又(yòu)延续(xù)了猕猴桃(táo)的营养，口感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃(táo)酒(jiǔ)能存(cún)放(fàng)多(duō)久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存(cún)放时间一般在两年左右，不过是(shì)要根据不同的酿造工艺和(hé)环境来进行决定的，对于一些有细菌侵入(rù)的(de)猕猴(hóu)桃(táo)酒，我们在喝的(de)时候会(huì)感(gǎn)觉到十(shí)分酸，而(ér)且有异味的存在，这样的猕猴桃是(shì)变(biàn)质的(de)危险，所以(yǐ)，它(tā)与白酒的保存(cún)方(fāng)法(fǎ)和(hé)保存日期完全(quán)不同的(de)，我们一定(dìng)要进行鉴别，自酿的(de)猕(mí)猴桃酒在进行酿(niàng)制时一(yī)定要(yào)经过消毒(dú)处理，这样才能够延长它的保质(zhì)期。

自制猕(mí)猴桃酒(jiǔ)注(zhù)意事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间越(yuè)久，酒味(wèi)也就(jiù)越(yuè)浓。

　　不过注意(yì)要加一些(xiē)糖哦。

　　加糖了(le)之(zhī)后(hòu)能够使得猕猴桃酒在(zài)发酵(jiào)的过程中(zhōng)酒味愈发浓(nóng)厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤(jīn)猕(mí)猴(hóu)桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以(yǐ)适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本(běn)身含(hán)有酵母菌，但(dàn)是含(hán)量比较少，加一(yī)些酵母菌可(kě)以发(fā)酵得更快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过程(chéng)中要注意(yì)与空气隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但要注意盛(shèng)装(zhuāng)猕猴桃酒的容器最(zuì)好有一个排气口，避(bì)免发酵过程中(zhōng)产生大量的气体，导致罐内压力过(guò)大(dà)而(ér)爆缸。

　　放(fàng)置(zhì)猕猴桃酒的(de)地方(fāng)最好是阴凉干燥(zào)处，不能阳(yáng)光直(zhí)射，否则会造成发酵不均或产生(shēng)霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本都化(huà)成水汤，有(yǒu)很浓(nóng)的酒(jiǔ)香(xiāng)，基本没有气(qì)泡(pào)产生，用筷子攒点(diǎn)尝一下微甜(tián)或(huò)甜味比较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要(yào)注意(yì)将酒(jiǔ)渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的(de)时间。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃(táo)酒的容器，最好是用玻璃或者陶(táo)瓷材质的(de)，容量不需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以(yǐ)上(shàng)、2/3以下(xià)为最好。

　　容器事先一定(dìng)要清洗(xǐ)感觉并消毒，倒置(zhì)晾(liàng)干(gàn)后才可使用(yòng)。

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