燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持(chí)续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整(zh抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠ěng)体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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