干腊(là)肉(ròu)特别(bié)硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招(zhāo)腊肉(ròu)干硬可以先(xiān)用冷水(shuǐ)泡四五个小时(shí)之后再用小火煮一个小时，这样腊(là)肉就(jiù)不会特别干硬(yìng)了(le)的(de)。

　　关于干(gàn)腊肉特(tè)别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招以及腊肉太干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招，腊(là)肉怎样处(chù)理才能食用，风干腊肉(ròu)怎么做好吃(chī)，腊肉(ròu)去除咸味(wèi)的(de)方法，腊肉怎么吃前怎(zěn)么(me)处理方(fāng)法(fǎ)等(děng)问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之(zhī)后再把腊(là)肉煮到能切(qiè)动为止(zhǐ)，如(rú)果不想煮的(de)话(huà)也可(kě)以(yǐ)选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会(huì)使(shǐ)腊肉(ròu)变软，但是(shì)这种处理方法会导致腊肉上(shàng)面有一股酒(jiǔ)味(wèi)，如(rú)果不(bù)喜欢(huān)这个(gè)味道的最好不(bù)要用(yòng)这个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊肉的小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为由于干透(tòu)了，并且内(nèi)部的腊(là)质(zhì)也(yě)硬化了。

　　你可以试试用酒(高(gāo)度的最好是(shì)原液72度的)喷好(不(bù)能(néng)泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分(fēn)钟喷(pēn)一(yī)次，三次后上高压锅蒸十五(wǔ)分(fēn)钟(上(shàng)汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后(hòu)就可以(yǐ)趁热(rè)用刀切片。

　　以后备用，不过(guò)注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者(zhě)大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温(wēn)热(rè)水泡，然后(hòu)再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以(yǐ)在蒸腊(là)肉之前(qián)先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后在(zài)蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把皮(pí)放在火(huǒ)上烧到(dào)起(qǐ)泡，这(zhè)样烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在(zài)制(zhì)作的过(guò)程中，肥(féi)瘦(shòu)比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是(shì)晾晒时(shí)间太(tài)长，被(bèi)风(fēng)吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容(róng)易坏(huài)的(de)原因就是盐分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不(bù)你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的怕，洗干净后用清水泡(pào)上几个小时，使(shǐ)其变软(ruǎn)后再(zài)煮或者(zhě)蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉(ròu)吃之(zhī)前处理方法(fǎ)

　　最(zuì)好是先(xiān)洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸(zhēng)熟以后直(zhí)接食(shí)用或再(zài)烹制(zhì)。

　　由于腊肉(ròu)是(shì)生肉腌(yān)制再经过烟熏，不(bù)可(kě)直接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份(fèn)溶解(jiě)在盐水里一(yī)部分,再(zài)用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来(lái)的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不(bù)要用洗(xǐ)洁(jié)精(jīng)洗，我也这样洗过(guò)，但洗了(le)后的腊肉就(jiù)不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过(guò)后再继续煮，我(wǒ)试(shì)过的 ，这(zhè)样洗得你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的腊肉很(hěn)干净哦(ó)，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊(là)肉(ròu)处理(lǐ)的(de)时候可(kě)以先用热水泡,之后(hòu)用洗(xǐ)米水清洗;也可(kě)以将皮表面(miàn)烧焦(jiāo)，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处(chù)理干净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法(fǎ)二(èr)、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用(yòn你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的g)淘米(mǐ)水(shuǐ)浸泡半小时，如果是老腊肉可以(yǐ)放一勺(sháo)醋(cù)。

　　煮的时(shí)候冷(lěng)水下锅，煮(zhǔ)到沸腾(téng)1、2分(fēn)钟(zhōng)，然后把水(shuǐ)倒(dào)掉，从新加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的