浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵(ji干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招ào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还(hái)具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招)了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天(tiān)大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大(dà)约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质(zhì)，就(jiù)是人们常(cháng)说的(de)“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子(zi)不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要(yào)用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料(liào)就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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