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玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄(zī)博烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品(pǐn)等(děng)等，在(zài)投资(zī)者互动平台(tái)，也有不少上市公司(sī)被投资者(zhě)问(wèn)及(jí)相(xiāng)关问题，现在，券商分(fēn)析(xī)师们也开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该文章的核心观(guān)点如(rú)下：本周(zhōu)我们(men)调(diào)研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着(zhe)线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动(dòng)市(shì)内大小门(mén)店(diàn)及周边(biān)购物/旅游客(kè)流(liú)屡创(chuàng)新(xīn)高(gāo)，目前淄博五一期间的(de)酒(jiǔ)店(diàn)民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次(yǒu)部分食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地(dì)居民反映，淄(zī)博(bó)地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外(wài)地(dì)游客饮用量不(bù)定。随着五一出(chū)行高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预(yù)计包(bāo)括烧烤场景(jǐng)在(zài)内的啤酒消(xiāo)费动销(xiāo)有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度(dù)不(bù)断升高(gāo)。起(qǐ)初(chū)主要吸引周(zhōu)边地区大学生(shēng)组(zǔ)团前(qián)来体验，后(hòu)随着社(shè)交媒体广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大(dà)火主要源自良好的(de)口碑和体验(yàn)感(gǎn)，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是(shì)全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大(dà)量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集地、营业时间以及(jí)就餐流程，该团(tuán)队还(hái)在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和(hé)腌制过程上，当地市民除(chú)了(le)选择以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店(diàn)（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金(jīn)岭回族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市(shì)内(nèi)用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不同(tóng)，金岭镇主要使用长(zhǎng)形(xíng)小饼、口感(gǎn)更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街(jiē)”的集聚效应，许多游(yóu)客即(jí)便(biàn)排不上号也(yě)会来现场看看(kàn)。”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时(shí)间相对灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选择(zé)工(gōng)作日乘坐高(gāo)铁前来打卡体验(yàn)，周末不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但(dàn)不限于(yú)山东其他地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类(lèi)门店面积和(hé)客流量较大的地方也有不(bù)少主(zhǔ)播过来探(tàn)店，淄博(bó)市政府出(chū)动了大(dà)量工作(zuò)人(rén)员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队(duì)还发现，在(zài)烧烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的(de)八大(dà)局街区、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈客流(liú)量(liàng)都有了明显提(tí)升。