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菜籽油可以(yǐ)炒菜吗

　　菜籽油是可以(yǐ)炒菜(cài)的。

　　可以炒(chǎo)菜哦。菜籽油富含维生素E、各(gè)类脂肪酸等，可以很好(hǎo)地(dì)被人(rén)体吸收，平日里可(kě)以用来煎炒(chǎo)食物(wù)，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也就是(shì)我们俗称的菜油(yóu)，也(yě)叫做油(yóu)菜籽油、香菜油，是用油菜(cài)籽榨(zhà)出来的食用油的一种。

　　菜籽油金(jīn)黄金黄的(de)，不(bù)仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的味道(dào)，用它(tā)炒(chǎo)出来的菜不仅味(wèi)美，而且营养(yǎng)价值高。

菜籽油如(rú)何去掉生油味道

　　菜籽油去掉(diào)生油(yóu)味方法

　　1、当(dāng)油烧开时下锅，撒(sā)把干面粉(fěn)，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽(zǐ)油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油烧(shāo)热时，放入几粒(lì)花(huā)椒(jiāo)、茴(huí)香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使其冒烟，就没有异味(wèi)了。

　　3、先将菜籽油倒(dào)入锅中(zhōng)烧(shāo)热；油烧热后往锅中放入适量(liàng)的(de)生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生油味。

　　4、黄豆(dòu)除味法(fǎ)：菜籽油烧热时，放入十(shí)几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附(fù)法：锅中菜籽油烧沸时，放入大(dà)米干饭或者馒(mán)头片，炸焦黄捞出，米饭或(huò)者馒头片能够(gòu)吸附(fù)异味(wèi)。

　　6、馒头除味法(fǎ)：先将(jiāng)菜籽油烧(shāo)热，然后放几片馒头片油(yóu)炸，待炸过的(de)菜籽油(yóu)冷却后，将(jiāng)其装(zhuāng)坛(tán)储存(cún)，日(rì)常用(yòng)于炒菜(cài)，不(bù)仅(jǐn)无(wú)异味(wèi)，而(ér)且还有油炸的香味。

　　7、先把(bǎ)菜籽(zǐ)油烧(shāo)热，之后(hòu)加热葱花、生姜、蒜末以及(jí)桂皮(pí)等(děng)等进(jìn)行翻炒即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却过(guò)后，可以选择放到(dào)密封(fēng)的瓶子当中进行存(cún)放。