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宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么,宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗 春分节气最养人的3种蔬菜,每一种都不能错过!吃法奉上

一年之计(jì)在于春(chūn),健(jiàn)康也是(shì)如此。那么,在春(chūn)分时节(jié)的(de)餐桌上,应当有哪些食(shí)材出现呢?

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维生素D

香菇的(de)维(wéi)生素D含量很高,且香菇干品中(zhōng)钙、磷、铁等矿物(wù)质含量也较多(duō)。

其铁的含宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么,宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗量(liàng)比菠(bō)菜高出8倍以上(shàng),锌(xīn)的含量是奶粉(fěn)、大豆的3倍以(yǐ)上,这些都是(shì)人体(tǐ)不可(kě)缺少的(de)矿物质。

香菇饭

材料:鲜香菇4朵,鸡肉丝1/4杯,芹(qín)菜末1大(dà)匙,白米(mǐ)1杯,水(shuǐ)1杯,盐1小(xiǎo)匙,香油2小匙(shi),酱油2/3大匙(shi),糖1/3大匙,太白粉2小匙,黑(hēi)胡椒粉2小(xiǎo)匙做(zuò)法:将米洗净沥(lì)干水分,加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟(zhōng)备(bèi)用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝,与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀,铺在(zài)米上。放入电饭(fàn)锅中煮熟(shú),开关跳起后,再(zài)焖10分(fēn)钟,将锅(guō)盖(gài)打开,拌入芹菜末,再(zài)焖5分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中医(yī)认为(wèi),香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃(wèi)理气等功效(xiào)。

它的味道芳香,能起(qǐ)到醒脾、开(kāi)胃的(de)作用(yòng)。

香椿还(hái宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么,宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良药。

现代营养学研究也发现(xiàn),香椿含有(yǒu)维生素E,具有很强的抗衰老作用。

而且(qiě),香椿(chūn)对金黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢(lì)疾杆菌和伤寒杆菌等(děng),都有明(míng)显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝(sī)材料:豆(dòu)腐干(gàn)150g,香椿100g,盐3g宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么,宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗,香油(yóu)15g。做法:鲜(xiān)香椿洗净后放入沸水中焯烫,捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗净后切成(chéng)丝(sī),放(fàng)入盆内(nèi),加入香椿末、精盐和香(xiāng)油,拌匀装盘(pán)即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变(biàn)种(zhǒng),含有大量维生(shēng)素(sù)和钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等(děng)营养成(chéng)分(fēn),是生食蔬菜中(zhōng)的上品,有“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺(fèi)等功效,是一(yī)种低热(rè)量、高营养的蔬菜,适量食用,有(yǒu)助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料:油麦菜适量,大蒜,葱(cōng),蚝油(没有的话(huà)可以(yǐ)用老抽代替)。

做法:蒜切(qiè)成蒜蓉,葱切葱花,油烧(shāo)至(zhì)8成(chéng)热,下葱花(huā)和部分的蒜(suàn)蓉(róng)呛(qiāng)锅,出味后下香(xiāng)麦菜,快速翻炒(chǎo),然(rán)后加入(rù)些许蚝油或老抽(如果用老抽,加(jiā)的量一定不能(néng)太多),翻炒,待(dài)香麦菜变的(de)梢软一(yī)些了,加一勺水(shuǐ),转中火闷,将(jiāng)剩(shèng)余的蒜蓉全部加入,快熟时加(jiā)盐出锅(guō)。

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