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巴基斯坦中国人去安全吗,中国人去巴基斯坦安全么 银耳越黄越好还是越白越好,干银耳为什么越放越黄

  银(yín)耳越黄越好还是越白(bái)越好(hǎo),干银(yín)耳为什么(me)越(yuè)放越黄银(yín)耳越黄越(yuè)好并不是越白越好的。

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银耳越(yuè)黄越(yuè)好还是(shì)越白越好,干银耳为什么越放越黄

  银耳越黄越好并(bìng)不是(shì)越白越(yuè)好的。

  正常银耳(ěr)是微(wēi)微发黄的,所以银耳黄好。

  好银耳颜(yán)色微黄,花大而松散,干燥、光滑、肉肥(féi)厚,闻(wén)起来有(yǒu)淡淡清香(xiāng),取少许放舌尖,有植物特有的香(xiāng)味,多放一会儿(ér)有(yǒu)少许滑腻感。

  银耳中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质(含(hán)量10%左(zuǒ)右(yòu)),受潮(cháo)后易霉变(biàn)。

  受(shòu)潮后的(de)银耳潮(cháo)湿发黏,捏起来弯而不折,而一旦霉(méi)变,颜色会更黄甚至发黑。

  建议(yì)到正规渠道(d巴基斯坦中国人去安全吗,中国人去巴基斯坦安全么ào)购买,银耳本身(shēn)无味道,选购时可取少许试尝,如(rú)对舌有刺激或辣的感觉,很可能(néng)就是用硫磺(huáng)熏蒸过(guò)的。

如何(hé)挑选优质银耳

  优质银耳

  1.银耳的颜色是自然(rán)的(de)白色,花朵齐整,有圆形(xíng)的伞(sǎn)盖(gài),没(méi)有(yǒu)蒂头,也没有(yǒu)杂质和斑点,是(shì)大家在挑选(xuǎn)银(yín)耳(ěr)的时候需(xū)要注意的。

  2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高,这样的银耳是比较新(xīn)鲜的,我们吃(chī)起来味(wèi)道(dào)也比较好,营(yíng)养价值(zhí)也会更(gèng)出色。

  品质一般的(de)银耳(ěr)

  品质一般的银耳颜(yán)色相对来说不会那么纯净的,很多都是白色(sè)中带有(yǒu)一点米黄色,肉(ròu)看起来也比较薄一些,同样的,没有蒂头和杂质(zhì)。

  劣(liè)质银(yín)耳

  品质较差的(de)银(yín)耳颜色很黄,摸起来也不(bù)够干燥,花朵(duǒ)形状不够完整,还(hái)会带有很(hěn)多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的(de)最好

  微微发黄(huáng)的好。

   正常的(de)干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄(huáng)的(de),但是为了使银耳(ěr)更加的(de)好看(kàn),有(yǒu)些(xiē)商(shā巴基斯坦中国人去安全吗,中国人去巴基斯坦安全么ng)贩(fàn)会利用一些成分将原本发黄的银耳熏白,这样卖相会更好(hǎo)。

   但我(wǒ)们在挑选干银耳的时候还是(shì)尽量挑选黄色的这种(zhǒng),因为那种熏白的银耳中含有(yǒu)对人体有害的成(chéng)分,食用后(hòu)对(duì)健康有损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳(ěr)好

  干(gàn)银耳(ěr)更好。

   从营(yíng)养价(jià)值上来看,鲜银耳没有经(jīng)过任(rèn)何的加工(gōng)处理,所以鲜银耳的(de)营养成(chéng)分相(xiāng)比于经过加工(gōng)的干银耳会更加(jiā)的多。

   但是鲜(xiān)银耳(ěr)中含(hán)有一种卟啉类光感物质,食用了这种(zhǒng)物(wù)质的(de)话,经过(guò)太阳(yáng)光照射(shè)之后皮肤就(jiù)会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色(sè)水泡(pào)等不适症状,而干银(yín)耳在加工的过程中已(yǐ)经将这种成分去掉了,所以可以放心(xīn)食用。

  且(qiě)从储存(cún)方面来说,干银(yín)耳中不含有(yǒu)水(shuǐ)分因此很利(lì)于保存,所以日常生活中建(jiàn)议(yì)选择食(shí)用干银耳。

干(gàn)银耳过期了还(hái)能吃吗

  视具体情况而定。

   市面上常(cháng)见的银耳保(bǎo)质期是18个月,而一般情(qíng)况下,食品的(de)实际可食用期限都会比包装袋上(shàng)的(de)时(shí)间要稍微长(zhǎng)一(yī)些,如(rú)果(guǒ)是刚刚过期的银耳没(méi)有(yǒu)出现变质、发霉(méi)、软化的情(qíng)况下都是(shì)可以继续食用的,过期一段(duàn)时间或者出现(xiàn)变质(zhì)反应(yīng)了则(zé)不(bù)建议(yì)继续(xù)食用。

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