灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白(bái)色(sè)的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现(xiàn)了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用(yòng)的。关于(yú)灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西呢以及灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢，灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白(bái)色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上(shàng)有白色(sè)的是什(shén)么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎(zěn)么(me)回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会(huì)比(bǐ)较(jiào)柴。如果需要吃的时(shí)候,需要重新(xīn)蒸一(yī)下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口味会发生(shēng)改(gǎi)变。所以能够(gòu)较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋(cù)汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉洗(xǐ)净(jìng)切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷(lěng)藏(cáng)腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐(yán)拌匀(yún)也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人肉(ròu)机(jī)分(fēn)别(bié)把猪(zhū)肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然(rán)后在已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉倒(dào)入盆中，倒(dào)入淀(diàn)粉40克，和全(quán)部的调料品搅拌均匀(yún)，然后(hòu)倒入(rù)全(quán)部调料(liào)品搅拌均匀，中途(tú)分多次加(jiā)水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出(chū)泡软洗净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具(jù)把搅拌(bàn)均匀(yún)的(de)肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔(gé)20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾(liàng)制(zhì)。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水(shuǐ)，大烧开(kāi)后，再(zài)把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤的时(shí)候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后(hòu)捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏(huài)了吗 为什么刚灌(guàn)的(de)香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高，放置几天后(hòu)，也容易滋生大量的(de)细(xì)菌和病毒导致香(xiāng)肠腐(fǔ)坏变质，从而(ér)出现表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的(de)，否则会(huì)对健康造成危害，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还会(huì)带有(yǒu)较(jiào)重的腐烂味道，很容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面(miàn)发白(bái)但(dàn)并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象(xiàng)，也就是说盐析出来了(le)，这(zhè)种(zhǒng)情况下(xià)清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以继续吃(chī)。

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