颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为(wèi)一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公镇关西是谁，镇关西是谁打死的司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛(shèng)誉(yù),致力于开发加工天然(rán)健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶(chá)及(jí)花(huā)草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于(yú)一(yī)体(tǐ)的(de)综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它淀(diàn)粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn镇关西是谁，镇关西是谁打死的)是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　镇关西是谁，镇关西是谁打死的莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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