新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状(zh作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面uàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高(gāo)的(de)，身体肥(féi)胖的(de)人(rén)群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是(shì)有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这(zhè)几种(zhǒng)方法对(duì)于(yú)保存鹅(é)蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验(yàn)合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀(yún)腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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