浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。<虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思/p>

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个(gè)头发育(yù)，大(dà)人的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不(bù)要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不(bù)好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。