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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　_D是什么意思，_3是什么意思一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收(shōu)其它(tā)食(shí)物(wù)的味道，所以保存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半(bàn)个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在(zài)下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的(de)高速(sù)，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化_D是什么意思，_3是什么意思的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油(yóu)也(yě)不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发(fā)的(de)点心。

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