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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可(kě)以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰富(fù)的蛋白(bái)质(zhì)，蛋白质与酒精(jīng)并不能结合，但饮酒(jiǔ)后喝(hē)牛奶，可以很好的缓(huǎn)解(jiě)由饮酒所(suǒ)引起来(lái)的胃部不适(shì)症(zhèng)状。

　　饮酒(jiǔ)后(hòu)酒精对胃黏膜有直接的(de)刺激损伤作用，喝牛奶可以(yǐ)形(xíng)成黏(nián)膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损(sǔn)伤，达到保护胃黏膜的(de)作用(yòng)。

请问(wèn)纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以(yǐ)将包装(zhuāng)牛(niú)奶直接(jiē)放入不(bù)超(chāo)过50度(dù)的温水中，浸泡(pào)5-10分(fēn)钟(zhōng)，不能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里的营养物(wù)质失去活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶直(zhí)接倒入锅中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋白质成(chéng)分(fēn)发生变性反应(yīng)，大量维生素流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的(de)矿物(wù)质、钙(gài)、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷(lín)比(bǐ)例(lì)适当(dāng)，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐(yán)等(děng)。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋(dàn)白(bái)质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪(fáng)是高(gāo)质量的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化率在95%以上，而且(qiě)含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的脂溶性维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖(táng)和乳糖(táng)，是最容(róng)易消(xiāo)化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿(kuàng)物质和微(wēi)量元素都是溶解状态的，而且各种矿物(wù)质(zhì)的含(hán)量比例，特(tè)别是钙、磷的比例比较合适，很(hěn)容易消化(huà)吸收。

　　市场上销售的主要是(shì)超高温(wēn)瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了(le)要(yào)到合格的大市场(chǎng)选购(gòu)外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否(fǒu)齐全，特别(bié)注意保质期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质感(gǎn)，如有很硬的感觉，可能存在变质(zhì)情况。

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　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒入锅内(nèi)，用慢火煮，边(biān)煮边搅拌，煮(zhǔ)至表(biǎo)面有热气即可；牛奶倒入微波炉(lú)专用(yòng)杯中，或者将盒装奶打开盒口直接放入微(相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术wēi)波(bō)炉内，加热两分钟即可。

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