辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自(zì)然风(无锡市是几线城市fēng)干(gàn)，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速无锡市是几线城市脱(tuō)水。

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