年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的(de)内(nèi)容与形(xíng)式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个(gè)宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多(duō)的(de)是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调(diào)整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想吃(chī)的时(shí)候根据(jù)个人(rén)食量做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都吃(chī)现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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