猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(j青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？iā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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