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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡(dàn)奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料(liào)是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食(shí)物的(de)味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍(bèi)大的(de)时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量(liàng)加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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