颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生(shēng)产(chǎn)加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特(tè)食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农(nóng)产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (05712023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗-872023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低(dī)人(rén)体对这(zhè)些(xiē)元素的(de)吸收。

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