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海带是(shì)发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物(wù)。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产品，海带中含(hán)有丰(fēng)富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢(kàng)的病人，一(yī)般是不可以吃海带(dài)的，有(yǒu)可(kě)能(néng)会(huì)诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁于发(fā)物，但是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人都不(bù)可以吃，要根据自身的(de)体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般(bān)从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少(shǎo)而(ér)定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干海(hǎi)带，均以叶(yè)带长而(ér)宽厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含(hán)水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层海带一(yī)层盐地腌制后(hòu)晒于而成(chéng)的。

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的(de)海(hǎi)带可(kě)能是(shì)经过添加色素(sù)浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带(dài)挑选(xuǎn)黏性大(dà)的(de)，墨绿色(sè)的海带经过加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什么黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经(jīng)过化学处(chù)理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处(chù)理(lǐ)过的(de)海带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高并含有一种叫做甘露醇的物(wù)质(zhì)，这两种物质会(huì)呈白色粉末状(zhuàng)附着(zhe)在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄色就不要选择(zé)了(le)，这(zhè)样的海带有可能是被污(wū)染的，质(zhì)量和(hé)营养(yǎng)价(jià)值会差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明(míng)海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是(shì)含碘最高的食品(pǐn)，还含有一种贵重营养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附(fù)在它的表(biǎo)层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色(sè)粉状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质(zhì)量高低的首(shǒu)要(yào)条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶子(zi)以(yǐ)肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近(jìn)似(shì)透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食(shí)用对健康是非(fēi)常有益的。

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