怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正(zhèng)常豆腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以下的(de)日(rì)子(zi)常识(shí)：

豆(dòu)腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程(ch司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文éng)中(zhōng)加(jiā)热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过(guò)不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大(dà)程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造(zào)的过(guò)程中受制造(zào)条(tiáo)件(jiàn)的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细菌(jūn)感染，为(wèi)了卫生，仍是(shì)主张(zhāng)吃加热(rè)过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且(qiě)假如(rú)是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比较好(hǎo)。由于(yú)豆(dòu)腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体有害(hài)。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥(xīng)味或者是(shì)有化学剂的(de)滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是(shì)略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是(shì)无光泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或(huò)许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不(bù)要购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来(lái)较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手(shǒu)摇晃时没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手(shǒu)挤一(yī)下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不参假”没有杂质的(de)存在(zài)，而残次冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗(cū)糙，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻(dòng)豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来(lái)像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆(dòu)腐怎(zěn)样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆(dòu)腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺(quē)陷便是会吸(xī)收冰(bīng)箱的异(yì)味，所以北方(fāng)冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发紫(zǐ)时就(jiù)不(bù)要选购。

　　别的(de)，要闻一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈现发酸(suān)，证明该(gāi)冻(dòng)豆腐现已(yǐ)不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出(chū)来之后(hòu)再挤水出来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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