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一个鹅(é)蛋等于几个鸡蛋(dàn)

　　一个(gè)鹅蛋约(yuē)等于(yú)3个鸡(jī)蛋的。

　　一个鹅(é)蛋的大小(xiǎo)在225-280克，一个鸡蛋大小在(zài)80克左右。

　　从大小(xiǎo)体积(jī)上(shàng)来看(kàn)，鹅蛋是(shì)鸡蛋的三倍大，但营(yíng)养价(jià)值上并非成三倍(bèi)增长(zhǎng)。

一个鹅(é)蛋的热(rè)量是多少

　　是196大卡/100克(kè)的。

　　一个鹅(é)蛋的热量：196千卡/100克。

　　鹅蛋是家禽鹅生下的卵(luǎn)。

　　鹅(é)蛋成(chéng)椭圆形(xíng)，个体很(hěn)大，味道有些油(yóu)，必(bì)须(xū)用很新鲜的(de)鹅蛋稍加烹(pēng)煮后(hòu)食用。

　　鹅蛋(dàn)每颗约重(zhòng)225～280克，较一般鸡(jī)蛋(dàn)约(yuē)大四五倍。

　　表面较(jiào)光滑，呈白(bái)色，鹅蛋中还含(hán)有多种维生素及(jí)矿物质，但质地(dì)较粗(cū)糙，草腥味较(jiào)重，食(shí)味不及鸡鸭蛋。

鹅(é)蛋(dàn)的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是他最(zuì)好的吃(chī)方式。

　　烹饪时，你(nǐ)可以准备两个鹅蛋(dàn)，喝(hē)一个大碗。

　　用清(qīng)水清洗碗。

　　之后(hòu)，将鹅蛋(dàn)敲(qiāo)入碗中，加入适(shì)量清水、少量食用(yòng)盐(yán)和适量(liàng)料酒搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　混合成蛋液后(hòu)，你可以(yǐ)直接(jiē)把蛋(dàn)液放(fàng)入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该(gāi)打开蒸锅的盖(gài)子(zi)，用(yòng)筷子不断(duàn)搅拌，每两分钟搅拌一次。

　　大约七八分(fēn)钟后，锅里的(de)鹅(é)蛋就可以(yǐ)蒸了，然(rán)后把(bǎ)芝麻油倒在上面直接吃(chī)。

2.煎鹅蛋(dàn)

　　炒鹅(é)蛋也是他最好的吃方式(shì)。

　　制作时，你可(kě)以根据自己的需要(yào)混合适量的绿色蔬(shū)菜。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒鹅(é)蛋(dàn)的最佳组合。

　　做的时候，你应(yīng)该把两个鹅蛋敲碎，混合成蛋液，翻炒成块(kuài)状，然(rán)后把黄(huáng)瓜切(qiè)成薄(báo)片，用油加(jiā)热，加(jiā)入(rù)葱花(huā)，翻炒(chǎo)到香味，然后把黄瓜薄(báo)片(piàn)翻炒到软，然(rán)后把翻炒的鹅蛋加入锅里，加入适量的(de)食盐(yán)调味，然后就可以从(cóng)锅里吃(chī)了。

3.腌(yān)鹅蛋

　　鹅蛋(dàn)腌制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之前，鹅蛋(dàn)的蛋壳应该清(qīng)洗干净，晾干，用白酒浸(jìn)泡(pào)。

　　然后，鹅蛋的表面应(yīng)该涂(tú)上适量的食(shí)用盐。

　　没有必要用塑料包(bāo)装，它应该(gāi)直接放在一个可(kě)以密封(fēng)的罐子(zi)里。

　　鹅蛋在阴凉通风(fēng)处腌制40天后，可以品尝(cháng)，放在(zài)锅里煮熟(shú)后食用。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋(dàn)的营(yíng)养价值

　　鹅(é)蛋里边含有丰富蛋白质、脂肪，还有各种维生素，另外鹅(é)蛋中脂肪绝大部分(fēn)是集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有很多磷(lín)脂，其中(zhōng)一半是卵磷脂，卵磷(lín)脂对人脑和神经组织发育有很好(hǎo)作(zuò)用(yòng)，另(lìng)外鹅蛋中矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，另外(wài)鹅(é)蛋里边铁、磷和钙含量较多，很(hěn)容易(yì)被人体吸收(shōu)，可(kě)以(yǐ)作为补钙(gài)一个辅助产品。

　　鹅蛋(dàn)里边(biān)维(wéi)生素(sù)含量也很丰富，含有丰富维(wéi)生素A、D和一些核黄素(sù)，对人(rén)视力(lì)也有(yǒu)很好补益作用。