鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不(bù)小心把(bǎ)水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了(le)怎么(me)办(bàn)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘合(hé走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受)蛋(dàn)液(yè)的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透，已无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或(huò)水融合(hé)，这(zhè)种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生(shēng)水因自来水中有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患(huàn)者、近(jìn)期(qī)有手术创伤的患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋(dàn)中的走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受span>(de)热(rè)量。

　　如果(guǒ)过度进食，可(kě)能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受