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　　一个鹅蛋(dàn)约等于3个鸡(jī)蛋的。

　　一个鹅蛋的(de)大小在225-280克，一个鸡蛋大小在80克左右。

　　从大小体积上来(lái)看，鹅蛋是鸡(jī)蛋的三倍(bèi)大，但营养价(jià)值上并非成(chéng)三倍增长。

一(yī)个(gè)鹅蛋(dàn)的热量是(shì)多(duō)少(shǎo)

　　是196大卡/100克的。

　　一个鹅蛋(dàn)的(de)热量(liàng)：196千卡(kǎ)/100克。

　　鹅蛋是家禽鹅生下的卵。

　　鹅(é)蛋(dàn)成椭(tuǒ)圆形，个体很(hěn)大，味道有些油，必须用很(hěn)新鲜的鹅蛋(dàn)稍加烹煮后(hòu)食用(yòng)。

　　鹅(é)蛋每颗约重225～280克，较(jiào)一般鸡蛋约大四五(wǔ)倍。

　　表面(miàn)较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维(wéi)生素及矿物质，但质地(dì)较粗糙，草腥味较重，食味不及(jí)鸡鸭(yā)蛋。

鹅蛋的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸(zhēng)鹅蛋是(shì)他最好(hǎo)的吃(chī)方式。

　　烹饪(rèn)时(shí)，你可以(yǐ)准(zhǔn)备两个鹅(é)蛋，喝(hē)一个大碗。

　　用清水清洗碗。

　　之后，将鹅(é)蛋敲入碗中，加(jiā)入(rù)适量清水、少(shǎo)量食用盐(yán)和适(shì)量料酒(jiǔ)搅拌均(jūn)匀。

　　混合成(chéng)蛋液后一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱，你可以直接(jiē)把(bǎ)蛋液放入(rù)蒸(zhēng)锅里(lǐ)蒸。

　　煮(zhǔ)沸后(hòu)，你(nǐ)应该打开蒸锅的盖子，用筷(kuài)子不断搅拌，每两分钟搅(jiǎo)拌一次。

　　大约七八(bā)分钟后，锅里(lǐ)的鹅(é)蛋(dàn)就可(kě)以蒸了，然(rán)后把芝麻油倒在上面直接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最好的吃方式。

　　制作时，你可以根据自己的需要混合适量(liàng)的绿色蔬(shū)菜。

　　例如，韭(jiǔ)菜和黄瓜是炒鹅蛋的一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱最佳组合。

　　做(zuò)的时(shí)候，你应该把(bǎ)两个鹅蛋敲(qiāo)碎，混(hùn)合成蛋液(yè)，翻炒(chǎo)成块(kuài)状，然后(hòu)把黄(huáng)瓜切成薄(báo)片，用油加(jiā)热(rè)，加入葱(cōng)花，翻(fān)炒(chǎo)到香味，然后(hòu)把黄瓜薄片翻(fān)炒到软(ruǎn)，然后把翻(fān)炒的鹅蛋加入(rù)锅(guō)里，加入适量的(de)食盐调味，然(rán)后就可以从锅里吃了。

3.腌(yān)鹅蛋

　　鹅蛋(dàn)腌制(zhì)食用，味道特别好(hǎo)。

　　在腌(yān)制鹅蛋之(zhī)前，鹅蛋(dàn)的蛋壳(ké)应该清(qīng)洗(xǐ)干净(jìng)，晾干(gàn)，用白酒浸泡(pào)。

　　然后，鹅(é)蛋的表面应(yīng)该涂上适量的食用盐。

　　没有必要用(yòng)塑料包装，它应该(gāi)直接放(fàng)在一个可以(yǐ)密封的罐子里。

　　鹅(é)蛋在(zài)阴凉(liáng)通(tōng)风处腌制(zhì)40天(tiān)后(hòu)，可以品(pǐn)尝，放(fàng)在锅里煮熟(shú)后(hòu)食(shí)用。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄都(dōu)沾(zhān)有(yǒu)油。

鹅蛋的营养价值

　　鹅蛋里边含(hán)有丰富蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)，还有各(gè)种(zhǒng)维生素，另外鹅蛋中脂肪绝大部(bù)分是集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有很多磷脂(zhī)，其中(zhōng)一半是卵磷脂，卵磷脂对人脑和神经组织发(fā)育有很好作用(yòng)，另外鹅(é)蛋(dàn)中矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，另外鹅蛋里(lǐ)边铁、磷和钙含量(liàng)较多，很(hěn)容易被人体吸收(shōu)，可以作为补(bǔ)钙一个辅助产(chǎn)品。

　　鹅蛋里(lǐ)边维生素含(hán)量(liàng)也(yě)很丰富(fù)，含有(yǒu)丰富维生素A、D和(hé)一些核黄素，对人视力也有很好补益作(zuò)用。