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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可(kě)以克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨基酸(suān)及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控(kòng)制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道不(bù)适(shì)，日常适量(liàng)生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么(me)挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜(guā)的颜(yán)色(sè)。

　　不同的(de)品种，南瓜的(de)颜色(sè)是不一样(yàng)的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的(de)好，口感(gǎn)就好;还有(yǒu)一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首(shǒu)先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜(guā)是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状的(de)南(nán)瓜，在挑选的(de)时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是(shì)老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜(guā)托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就(jiù)是老南瓜(guā)，反之(zhī)，成(chéng)熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看(kàn)，从(cóng)外皮(pí)颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香气(qì)味，而没有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮(pí)比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮(pí)一掐(qiā)就(jiù)破，就证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的(de)时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽(zǐ)饱满也(yě)是南(nán)瓜成(chéng)熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调(diào)养(yǎng)肠胃很(hěn)好(hǎo)的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃内上(克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思shàng)皮组织的正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可(kě)以让消化道(dào)免(miǎn)受(shòu)粗糙食品的刺(cì)激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医学(xué)研究证明，南瓜中的(de)果胶帮助(zhù)肝、肾功(gōng)能减(jiǎn)弱的人增强肝肾(shèn)细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含维(wéi)生素(sù)a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟(chí)食物排(pái)空、延缓肠(cháng)道对糖类的(de)吸(xī)收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含(hán)有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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