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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要(yào)封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六(liù)十度(dù))然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是(shì)牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的(de)味道，所青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料(liào)都装入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头的(de)奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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